Factores que Afectan la Solubilidad
La relación entre temperatura y solubilidad se puede representar en gráficos donde la pendiente de la recta muestra cómo varía la solubilidad con la temperatura. Una pendiente positiva indica que la solubilidad aumenta con la temperatura, mientras que una pendiente negativa muestra lo contrario.
El ángulo de la pendiente en estos gráficos nos indica cuánto influye la temperatura en la solubilidad: a mayor ángulo, mayor es el efecto de la temperatura. Algunas sustancias tienen menor solubilidad a menor temperatura, mientras otras presentan mayor solubilidad a mayor temperatura.
Es importante recordar que el aumento de temperatura puede aumentar o disminuir la solubilidad de sólidos y líquidos, pero siempre disminuye la solubilidad de los gases. Por otro lado, la presión solo afecta a solutos gaseosos: al aumentar la presión, aumenta su solubilidad.
🧪 Cuando preparas una bebida gaseosa y la abres, observas burbujas porque al disminuir la presión (al abrir la botella), disminuye la solubilidad del gas en el líquido, liberándose como burbujas.