Clasificación de la Materia y Mezclas
La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Podemos encontrarla en forma de sustancias puras (elementos o compuestos) o mezclas.
Las mezclas heterogéneas son aquellas donde se pueden observar sus componentes, como el polvo en el aire, que se considera una suspensión. En contraste, las mezclas homogéneas o disoluciones tienen una apariencia uniforme. Los coloides, como la leche, son un tipo especial de mezcla donde las partículas no se separan por sí solas pero tampoco están completamente disueltas.
Al analizar el gráfico N°1, podemos observar cómo la solubilidad varía con la temperatura. Por ejemplo, el KBr aumenta su solubilidad considerablemente entre 20°C y 80°C, mientras que la glucosa también incrementa su capacidad de disolverse cuando pasamos de 0°C a 30°C.
💡 ¡Recuerda! La solubilidad indica la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad determinada de solvente a cierta temperatura.